**Maymana**, prestigieuse maison de gastronomie marocaine raffinée, reconnue pour la qualité de ses produits et son exigence d’excellence, recrute un **Commis Boulanger-Viennois**.

**Missions principales :**

* Aider à la production et assister les boulangers-viennois dans les différentes étapes de fabrication.
* Participer à l’établissement des bons de préparation des matières premières.
* Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (5M).
* Contrôler la qualité des matières premières et éviter le gaspillage.
* Réaliser les opérations de pesage, découpage, façonnage, mise en plaque, surgélation et congélation.
* Assister à la finition, au dressage et à l’emballage des produits finis.
* Entretenir le poste de travail et assurer la maintenance courante du matériel selon le plan d’hygiène.

**Profil recherché :**

* Diplôme en boulangerie, viennoiserie ou pâtisserie.
* Première expérience souhaitée.
* Rigueur, discipline, esprit d’équipe et sens du détail.

Type d’emploi : CDD