Intitulé du poste : Chef de Partie

Lieu : Marrakech

Type de contrat : CDD

Disponibilité : Immédiate

Description du poste

Dans le cadre du renforcement de notre brigade de cuisine, nous recrutons un(e) Chef de Partie passionné(e) et expérimenté(e). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la gestion et de l’organisation de votre partie.

Missions principales

Gérer et organiser une partie de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.)

Préparer et dresser les plats dans le respect des standards de qualité

Encadrer et former les commis de cuisine

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gérer les stocks et limiter le gaspillage

Assurer la bonne coordination avec le reste de la brigade

Profil recherché

Formation en cuisine

Expérience minimum de 2 ans en tant que Chef de Partie

Bonne maîtrise des techniques culinaires

Sens de l’organisation et esprit d’équipe

Rigueur, rapidité et créativité

Capacité à travailler sous pression

Type d’emploi : Temps plein, CDD